В праздничные пасхальные дни витрины парижских кондитерских преображаются. Главной сладостью выставленной в них становятся самые разнообразные по форме и цвету шоколадные яйца. Впрочем, французские кондитеры соревнуются не только в «дизайне», но и в оригинальности вкуса своих произведений.
В этом году весьма необычный пасхальный десерт под названием «Poulet au Pot »(«Курица в горшке») смогут попробовать постояльцы парижского отеля Le Meurice. Его придумал талантливый кондитер отеля Камий Лесек (Camille Lesecq). Свое вдохновение он нашел во французской истории, вспомнив пресловутое пожелание короля Генриха IV, чтобы каждая семья готовила курицу в горшке по субботам. Камий Лесек интерпретировал это народное блюдо по-своему, превратив его в довольно забавный десерт. В нем пухлый цыпленок сделан из белого шоколада, а окружающие его овощи очень правдоподобно выполнены из миндальной пасты.
Другой известный французский кондитер Жак Женан (Jacques Genin) в сотрудничестве с художником Марком Алстерлиндом (Marc Alsterlind) создал настоящую коллекцию пасхальных шоколадных яиц под названием "Alsterlind" . В ней каждое яйцо-это уникальное кондитерское и одновременно художественное творение.
Французские кондитеры из «Hugo & Victor » в создании своего пасхального десерта тоже решили обратиться к теме искусства, а именно- писательского труда. Их пасхальное яйцо-чернильница, выполненное из черного танзанийского шоколада и покрытое золотом является центром настоящей аллегорической композиции. Оно водружено на постамент из трех шоколадных книг, рядом с элегантным и тоже абсолютно шоколадным пером.
